
無煙型環保臘肉熏制機 不用煙熏火燎安全衛生:臘肉指的是腌制后然后通過煙熏火燎或者是晾曬干水分后的豬肉,本來的目的是為了長時間存放,但是由于具有獨特的風味深受大家的喜愛,桌餐下酒味道超好。馬上就要過春節了,空氣中充滿臘肉的香味,特別是云貴川跟兩湖一帶,還有江南地區,家家戶戶都要做臘肉,自己家養豬的就腌制一整頭豬,自己不養豬的就去菜市場買上一二十斤來制作臘肉。
不過制作臘肉的時候要小心一點,特別是農村里的,前幾天看到一則新聞,說是貴州地區一居民房頂因熏制臘肉起火,起火原因系住戶在熏制臘肉時離開,導致火苗引燃臘肉及周圍的木質建筑,幸好消防人員來得快,迅速撲滅了大火,只是屋頂燒了,這樣才沒有讓火災蔓延開來。這種事情小編記得小時候村里發生過,在柴火棚里熏制臘肉,結果因為人走開導致柴火棚被燒了。
因此春節臨近,在熏烤臘肉的時候需要做好安全工作,這一點不能馬虎大意,如果不是消防人員來得快,那么貴州的這戶人家的損失肯定會更大,燒的就不止是一個屋頂了,搞不好就是一大片建筑。這種傳統的煙熏火燎的烘臘肉的方式是不能離開人的,真的不怎么安全,特別是大規模制作臘肉的企業或者是作坊,而且這種制作方法效率低,不衛生,有安全隱患,因此建議使用ZD-45G系列無煙型環保臘肉熏制機。
熏制臘肉、香腸是許多地區過年的習俗,但是傳統的臘肉熏制工藝存在著較大的安全隱患,也容易造成環境污染。ZD-45G系列無煙型環保臘肉熏制機,由壓縮機、蒸發器、套管冷凝器、離心風機、電熱系統等主要部件組成,集加熱升溫、空氣除濕功能于一體,適用溫度范圍5-55℃,只需要一個封閉的烘干房,就可以快速熏制臘肉臘腸,微電腦控制,只要輸入空氣濕度值跟溫度,無須專人值守,安全可靠,一臺可以在6-8小時內制作幾百斤的臘肉,效率很高。

用ZD-45G系列無煙型環保臘肉熏制機制作的臘肉,色澤黃里透紅,不會跟煙熏火燎那樣是黑乎乎的,而且口感很好,肥而不膩,可以長時間存放不會損壞。它安全可靠環保,無廢氣污染、無可燃燒排放物、無有毒的氣體排放,用于制作臘肉臘腸臘魚等臘味,效果很好。



