陳皮存儲受潮發(fā)霉了怎么辦 陳皮庫房防潮機(jī)：電視劇《狂飆》里面高啟強(qiáng)喜歡喝陳皮泡的茶，讓陳皮跟隨這不電視劇也火了起來，其實(shí)在疫情開始的時候，國家衛(wèi)健委里面關(guān)于預(yù)防疾病的中藥里面就提到了陳皮，作為一種藥食同源的食材藥材，經(jīng)常服用有通氣調(diào)中、化痰止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，這就是高啟強(qiáng)說的“少喝酒，老陳皮對嗓子好”的根據(jù)。陳皮以廣東新會陳皮的質(zhì)量為好，具有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。
陳皮是越老質(zhì)量越好，因?yàn)殡S著時間的增長，陳皮中的揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì)、多糖等不斷氧化，白囊不斷脫落，對人體健康有益的成分越多，養(yǎng)生、藥用價值就越高。新會陳皮的關(guān)鍵在于保存，獲取新會陳皮也許不難，難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳皮。要知道天氣變化跟季節(jié)更替溫濕度的變化都會導(dǎo)致陳皮的質(zhì)量受到影響，其中受潮發(fā)霉和蟲蛀是陳皮存放的大敵，因此存放的方式和壞境十分重要。
對于家里面少量的陳皮，存放可以使用玻璃瓶、塑料瓶，這兩種器皿都是透明的，存放期間可以名言觀察到陳皮的變化，不過要記住要做好密封工作，最好在玻璃瓶外面套一層薄膜來防潮，然后陳放在陰涼干燥的地方，不能有陽光照射；也有的用塑料袋包裝放在鐵盒里面，這也是個存儲的方法，不過需要防范鐵盒生銹，鐵盒生銹就會導(dǎo)致陳皮吸附了鐵銹味，會降低陳皮的品質(zhì)。在存儲期間，每年的七八月跟十一月，在天氣晴朗的時候，記得翻曬一下。
對于企業(yè)來說，可以使用布袋或者是麻袋來裝陳皮，然后放在陰涼干燥的庫房里面，如果長期處于恒溫恒濕的狀態(tài)之下，其實(shí)對陳皮的陳化是有影響的，陳皮的內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)很少發(fā)生變化，因?yàn)殛惼さ年惢且粋€長時間的過程，需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境。為什么傳統(tǒng)的陳皮品質(zhì)要好呢？這是因?yàn)樵诓皇艹卑l(fā)霉的情況，自然界的天氣變化會對陳皮的陳化起到促進(jìn)的作用。新會陳皮在存放的時候要離墻、離地、離頂，堆放之間要留下20厘米的空隙，環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽，不能被陽光直射，溫度要求是在20-30℃之間，因此在夏天高溫的時候需要使用空調(diào)來控溫。
對于陳皮的防潮工作，現(xiàn)在只需要使用ZD-8240C防潮機(jī)來防范就可以了，特別是在回南天跟梅雨季，必須要打開ZD-8240C系列陳皮庫房防潮機(jī)來吸濕除濕。正島電器生產(chǎn)的ZD-8240C系列庫房防潮機(jī)，采用冷凍除濕技術(shù)，除濕量10KG/H，單臺除濕面積300-400㎡，配置進(jìn)口壓縮機(jī)跟離心式風(fēng)機(jī)，超薄鋁箔制作的冷凝器和蒸發(fā)器，五分鐘可以排出冷凝水，除濕效率高；微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值自動除濕，操作簡單方便，并且可以對倉庫空氣濕度實(shí)時監(jiān)控，把空氣濕度控制在50-55%RH之間即可保證陳皮不會受潮發(fā)霉，也不會影響陳皮的陳化過程。
