枇杷保鮮的方法 枇杷冷庫(kù)保鮮加濕器：枇杷甘甜多汁，味道鮮美，深受吃貨的喜愛(ài)，而且還有很高的藥用價(jià)值，枇杷膏就是代表，對(duì)潤(rùn)肺止咳化痰理氣有很好的療效。不過(guò)枇杷是一種季節(jié)性很強(qiáng)的水果，存放不易，常溫下只能存放三五天，如果表皮出現(xiàn)破損，那么存放的時(shí)間會(huì)更短，那么該如何延長(zhǎng)枇杷的存放周期呢？如果是自家買(mǎi)來(lái)吃的話，很簡(jiǎn)單，用保鮮膜包好，放到冰箱里面即可，不能直接放，否則的話是會(huì)凍壞的。
現(xiàn)在云貴川一帶的枇杷開(kāi)始上市，江浙滬地區(qū)的枇杷則要在5月份端午前后成熟，要想長(zhǎng)時(shí)間大批量存儲(chǔ)枇杷，第一個(gè)就是把枇杷做成果干或者是蜜餞，當(dāng)然了做成罐頭存放的時(shí)間就更長(zhǎng)了，18個(gè)月打底。第二種就是做成枇杷膏，也是可以存放很久時(shí)間的，不過(guò)做成果干和蜜餞和罐頭以及枇杷膏，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失很多，鮮美的口感也不再有，那么該如何對(duì)大批量的枇杷進(jìn)行保鮮存放呢？
枇杷保鮮存放也不是沒(méi)有辦法，那就是在枇杷冷庫(kù)中存放，多的時(shí)間不說(shuō)，延長(zhǎng)一個(gè)月還是可以的，起碼可以保證從四川路運(yùn)到北京不會(huì)壞。首先采摘下來(lái)的枇杷進(jìn)行預(yù)處理，去掉壞果、表皮損傷的爛果，然后分級(jí)、包裝后進(jìn)行預(yù)冷，包裝要完整不能直接跟空氣接觸，然后放入冷庫(kù)中堆放，堆放時(shí)離墻20公分、離地10公分、保持箱與箱之間的距離，溫度控制在0℃，波動(dòng)不能超過(guò)1℃。這樣可以存儲(chǔ)一個(gè)月的時(shí)間，就能夠達(dá)到延長(zhǎng)枇杷銷(xiāo)售期的目的了。
冷庫(kù)的低溫可以有效地減緩枇杷的新陳代謝速度，減少水分蒸發(fā)，從而更好的保持果實(shí)的新鮮度和味道。但是還需要保證空氣濕度要合適，否則的話低溫環(huán)境下產(chǎn)生的干燥現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致枇杷表面干枯，那樣就意味著保鮮失敗，口感跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，甚至還會(huì)腐爛。一般來(lái)說(shuō)，枇杷冷庫(kù)的空氣濕度需要控制在85-90%RH之間，枇杷氣調(diào)庫(kù)對(duì)空氣濕度也是同樣要求。所以枇杷冷庫(kù)、保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)需要配置ZS-80Z系列冷庫(kù)保鮮加濕器來(lái)加濕控濕，確保枇杷不會(huì)失水干枯。
杭州正島電器生產(chǎn)的ZS-80Z系列枇杷冷庫(kù)保鮮加濕器，采用超聲波振蕩?kù)F化技術(shù)，把水霧化成1-10微米的霧氣顆粒，通過(guò)風(fēng)機(jī)直接在冷庫(kù)噴霧或者是通過(guò)管道輸送到冷庫(kù)里面即可提高空氣濕度，微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)的空氣濕度控制在85-90%RH之間，即可消除干耗現(xiàn)象，確保枇杷水分不會(huì)消失，達(dá)到保鮮的目的，該設(shè)備在其他水果冷庫(kù)也可以使用。
